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檸檬風味茄子炒肉的詳細做法 大廚網簡易食譜

 

檸檬風味茄子炒肉的詳細做法 大廚網簡易食譜

把前幾天做的【鮮味調料_醃檸檬】,放進試著調味。萬萬沒想到,一下子使得肉變得香而不膩,茄子變得香甜味美! 《茄子的藥效》 抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富。 降低體內膽固醇:可促進蛋白質、脂質、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流動,防止血栓,提高免疫力。豬肉 100g 茄子(小)3個 紅、橙彩椒各半個 香菜 適量 醃檸檬 1片 色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥末各適量1、豬肉、彩椒、醃檸檬都切成細絲。茄子中間切開,再切成薄片。 2、茄子用中火,放較多的橄欖油煸炒透,盛到一個盤中。 3、在鍋中放少量的色拉油,加蒜片爆一下鍋,把豬肉炒熟。 4、加入蔥末、彩椒煸炒後,再放入炒好的茄子和豆瓣醬輕炒。 5、再加醃檸檬(鮮味調料_醃檸檬)、料酒、鹽、胡椒粉,盛到盤中後,撒上香菜即可。1、茄子不怕炒,炒的時間要長一些。 2、醃檸檬的做法,可參見本廚房的(鮮味調料_醃檸檬)。沒有的話,擠幾滴檸檬汁也可以。 © 2019 - 隱私! - 簡體 - 聯繫


文章來源:檸檬風味茄子炒肉的詳